Это краткое резюме, более подробно сказано в видеообзоре, который вы найдете ниже на этой же странице.
По сравнению с дешевыми турками отличается и большей толщиной стенок, и качественной ручкой из латуни и нет претензий к лужению из олова.
Рабочие граммовки про классической пропорции 1 к 10: 15 грамм кофе и 150 грамм воды.
Но форма слишком вытянутая, что приводит к нелучшему приготовлению и вкусно на ней приготовить получается только с максимально мелким помолом из Comandate C40 (1 щелчок), заливанием воды 60 градусов (никакой холодной или комнатной температуры, обязательно заливаем именно 55-60), перемешиванием в середине процесса и при этом надо уложиться во время приготовления 3 минуты. И все равно уступает напиток во вкусе туркам маленького объема или SOY объема 225 мл... Вообщем в теории приготовить вкусно можно, но танцев с бубном сильно больше и не получится использовать помол из электрических кофемолок или ручных с подходящим помолом под турку, но не в пудру. Пример: самый мелкий помол из кофемолки Wilfa Svart Uniform ощущается крупнее, чем 1 щелчок из Comandante C40, но с маленькой туркой Tima получался все равно прекрасный напиток. А в турку ZH 200 мл уже такая гадость с этим помолом выходит... Даже со всеми танцами.
Вывод: это не равнозначная замена SOY такого же объема, кто бы что ни говорил. Но вот в объем 120 мл у этой турки я верю. Думаю в данном случае подводит то, что форма слишком вытянутая и на большом объеме это мешает ровной экстракции по всему объему. Думаю на 120 мл таких проблем не будет и тогда версию 120 мл я буду активно советовать. Но не 200 мл.
"Качественно сделана, НО ФОРМА..."
Это краткое резюме, более подробно сказано в видеообзоре, который вы найдете ниже на этой же странице.
По сравнению с дешевыми турками отличается и большей толщиной стенок, и качественной ручкой из латуни и нет претензий к лужению из олова.
Рабочие граммовки про классической пропорции 1 к 10: 15 грамм кофе и 150 грамм воды.
Но форма слишком вытянутая, что приводит к нелучшему приготовлению и вкусно на ней приготовить получается только с максимально мелким помолом из Comandate C40 (1 щелчок), заливанием воды 60 градусов (никакой холодной или комнатной температуры, обязательно заливаем именно 55-60), перемешиванием в середине процесса и при этом надо уложиться во время приготовления 3 минуты. И все равно уступает напиток во вкусе туркам маленького объема или SOY объема 225 мл... Вообщем в теории приготовить вкусно можно, но танцев с бубном сильно больше и не получится использовать помол из электрических кофемолок или ручных с подходящим помолом под турку, но не в пудру. Пример: самый мелкий помол из кофемолки Wilfa Svart Uniform ощущается крупнее, чем 1 щелчок из Comandante C40, но с маленькой туркой Tima получался все равно прекрасный напиток. А в турку ZH 200 мл уже такая гадость с этим помолом выходит... Даже со всеми танцами.
Вывод: это не равнозначная замена SOY такого же объема, кто бы что ни говорил. Но вот в объем 120 мл у этой турки я верю. Думаю в данном случае подводит то, что форма слишком вытянутая и на большом объеме это мешает ровной экстракции по всему объему. Думаю на 120 мл таких проблем не будет и тогда версию 120 мл я буду активно советовать. Но не 200 мл.