Оценка техники
Оценка:
4.5
Комментарий:
Обзор
Ролики с данной техникой
Таблица помолов на 10г кофе
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
1 щелчков от начала свободного хода
10
Нет
Нет
Нет
Нет
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
2 щелчков от начала свободного хода
10
Нет
Нет
Нет
Нет
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
3 щелчков от начала свободного хода
7.6
1
1
Нет
Нет
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
6 щелчков от начала свободного хода
1.7
3.2
2.8
2
Нет
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
8 щелчков от начала свободного хода
1.2
2
4.5
2
0.2
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
10 щелчков от начала свободного хода
1
2.3
1.7
3.6
1.4
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
12 щелчков от начала свободного хода
1
1.4
1.8
2.8
2.7
Нет
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
14 щелчков от начала свободного хода
0.9
1.2
1.6
3.8
2
0.5
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
16 щелчков от начала свободного хода
0.6
1
0.4
3.5
2
2.3
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
18 щелчков от начала свободного хода
0.5
0.5
1.1
2.2
2.7
2.7
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
19 щелчков от начала свободного хода
0.6
0.8
0.8
2
2.5
3
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
20 щелчков от начала свободного хода
0.4
0.7
0.8
1.5
3.4
3.2
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
21 щелчков от начала свободного хода
0.3
0.7
0.8
1.4
2.8
4.2
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
23 щелчков от начала свободного хода
0.2
0.6
0.5
1.5
2
5.2
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
25 щелчков от начала свободного хода
0.3
0.5
0.4
1
1.7
6
Размер сита
До 200 мкм
200-400 мкм
400-600 мкм
600-800 мкм
800-1000 мкм
Более 1000 мкм
28 щелчков от начала свободного хода
0.2
0.4
0.3
0.7
1
7.5
Тесты кофе на данной технике
Новая система оценивания (до 100 баллов, с сентября 2020)
Нажмите на строку, чтобы увидеть подробную информацию| Название | Компания | Оценка |
|---|---|---|
| +Эфиопия Бале Маунтин | Torrefacto | 94 |
| Название | Эфиопия Бале Маунтин | |
| Производитель | Torrefacto | |
| Оценка | 94 | |
| Дата обзора | 02.06.2021 | |
| Способ приготовления | V60 | |
| Кофемолка | Comandante C40 | |
| Рецепт | Кофе: 15 гр Вода: 250 мл Температура: 95C Помол: 22 щелчка Вливаем 50 мл воды, через 30 секунд еще 100 мл, на 01:20 вливаем оставшиеся 100мл, после чего делаем спин-рау (активно перемешиваем) |
|
| Вкус, аромат | Очень сладкий фильтр-кофе, фруктово-медовый вкус, сначала идет вкус фруктов (персики, абрикос), но быстро переходит в мёд. На послевкусии гречишный мёд | |
| Цена минимальной упаковки (без промокода) | 670 ₽ / 150 гр. | |
| Цена за 1 кг (без промокода) | 3420 ₽ | |
| Рублей за балл (чем меньше, тем лучше) ? | 36 рублей за балл | |
| Скидка | 15% по промокоду perfetto (вводить промокод нужно ПРИ РЕГИСТРАЦИИ нового аккаунта) | |
Посмотреть обзор
|
||
| Перейти в магазин | ||
| +Batch Brew Колумбия (френч-пресс) | Submarine (ex-Roasting Brew) | 88.5 |
| Название | Batch Brew Колумбия (френч-пресс) | |
| Производитель | Submarine (ex-Roasting Brew) | |
| Оценка | 88.5 | |
| Дата обзора | 14.06.2021 | |
| Способ приготовления | Френч-пресс | |
| Кофемолка | Comandante C40 | |
| Рецепт | Кофе: 15 гр Помол: 25 щечлков от минимума Вода: 250 мл Температура: 96 C 4 минуты настаивания, потом перемешиваем ложкой, еще 4 минуты настаивания - и разливаем по чашкам |
|
| Вкус, аромат | Тест проводился совместно с Сергеем Блинниковым из Roasting Brew. Мы сошлись на том, что напиток очень приятный, легкий, в нем чувствуется ягодный микс и его просто приятно пить. Андрей поставил 93, Сергей - 84 | |
| Цена минимальной упаковки (без промокода) | 2470 ₽ / 1000 гр. | |
| Цена за 1 кг (без промокода) | 2470 ₽ | |
| Рублей за балл (чем меньше, тем лучше) ? | 28 рублей за балл | |
| Скидка | 13% по промокоду perfetto13 на весь ассортимент свежей обжарки. | |
|
Посмотреть обзор
|
||
| Перейти в магазин | ||
| +Batch Brew Колумбия (воронка) | Submarine (ex-Roasting Brew) | 82 |
| Название | Batch Brew Колумбия (воронка) | |
| Производитель | Submarine (ex-Roasting Brew) | |
| Оценка | 82 | |
| Дата обзора | 14.06.2021 | |
| Способ приготовления | V60 | |
| Кофемолка | Comandante C40 | |
| Рецепт | Кофе: 16 гр Помол: 24 щелчка от минимума Вода: 250 мл Температура: 96 C 5 вливаний по 50 мл каждые 30 секунд |
|
| Вкус, аромат | Тест проводился совместно с Сергеем Блинниковым из Roasting Brew. Он отметил яркую карамельность, перекрывающую кислотность, Андрей согласился, однако отметил агрессивность этого вкуса, его переход в жженый сахар и алкогольную терпкость. К концу чашки проявляется ягодность, на послевкусии остается карамель. Андрей поставил 79, Сергей - 85 | |
| Цена минимальной упаковки (без промокода) | 2470 ₽ / 1000 гр. | |
| Цена за 1 кг (без промокода) | 2470 ₽ | |
| Рублей за балл (чем меньше, тем лучше) ? | 30 рублей за балл | |
| Скидка | 13% по промокоду perfetto13 на весь ассортимент свежей обжарки. | |
|
Посмотреть обзор
|
||
| Перейти в магазин | ||
| +Красная цена | Красная Цена | 1.5625 |
| Название | Красная цена | |
| Производитель | Красная Цена | |
| Оценка | 1.5625 | |
| Дата обзора | 21.03.2022 | |
| Способ приготовления | Френч-пресс | |
| Кофемолка | Comandante C40 | |
| Рецепт | Кофе: 15 г Вода: 250 мл Помол: 24 щелчка Температура: 92 градуса Иммерсия: 4 минуты |
|
| Вкус, аромат | Никакой, вкус сильно разбавленной в воде золы. | |
| Цена минимальной упаковки (без промокода) | 399 ₽ / 800 гр. | |
| Цена за 1 кг (без промокода) | 498 ₽ | |
| Рублей за балл (чем меньше, тем лучше) ? | 319 рублей за балл | |
|
Посмотреть обзор
|
||
| Перейти в магазин | ||
Это краткое резюме, более подробно сказано в видеообзоре, который вы найдете ниже на этой же странице.
У кофемолки хороший запас степеней под турку. Если считать не от сведения, а от полностью свободного хода ручки, то 1-3 степени уверенно подходит для джезв разного объема и еще для маленькой турки 120 мл и меньше можно использовать и 4 и 5 степень.
Для эспрессо степеней мало, поэтому не советуем. Но к ней отдельно можно докупить ось Red Clix, это даст более тонку настройку, и вроде с ней можно использовать кофемолку и для эспрессо, но с завода этого нет и мы не тестировали.
Под фильтр от 16 до 23 щелчков.
Под френч: от 25 щелчков.
ОСОБЕННОСТЬ КОФЕМОЛКИ В ТОМ, что помол под френч и под воронку получается чистым, без большого содержания пыли, да и остальные частицы распределяются более логично, что дает максимально чистый напиток и возможность поймать тот самый баланс в воронке, что позволяет чаще получать СЛАДКУЮ воронку, а не кислотную...
Итог:
Турка: идеально.
Эспрессо: нет.
Бытовой рожок с улучшайзером: да.
Гейзерная кофеварка: идеально.
Фильтр: идеально.
Френч-пресс: идеально.